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Molletes Maria Orsini

¿A quién no le gustan unos deliciosos molletes? Este tradicional platillo mexicano es un favorito del desayuno y perfecto para comer los fines de semana. Hoy te quiero compartir esta versión, yo les llamo Molletes Maria Orsini, y tienen una diferencia: los quesos, y el pan. Son un poco diferentes a los clásicos, pero tal vez se vuelvan tus nuevos favoritos! Con queso de chiapas (doble crema), manchego de oveja semi-curado y gouda, van increíble con una salsa de chile morita o con un poco de pico de gallo.

¡Así que a desayunar!

Tip: puedes preparar los molletes con anticipación y dejarlos en charolas listas para hornear, por ejemplo, para acompañar los partidos del mundial.

Receta de molletes maria orsini

Rinde6 porciones
Prep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins

Estos molletes se volverán tu nuevo desayuno favorito!

1 baguette reposada
2 cdas de mantequilla
1 cda de chipotles molidos
1 ½ tazas de frijoles refritos
½ taza de crema
6 rebanadas chicas de queso gouda
6 rebanadas chicas de queso manchego de oveja semicurado (suave)
¾ taza de queso de chiapas o doble crema

1

Precalentar el horno a 200ºC/º400ºF
Cortar la baguette en tres partes iguales y luego cortar cada parte a la mitad a lo largo.

2

En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego bajo junto con el chipotle molido. Agregar los frijoles y freir suavemente, mezclando hasta que queden todos calientes.

3

Cubrir cada pan con una cda generosa de frijoles, agregar una cda de crema y cubrir con los tres quesos (gouda, manchego de oveja y chiapas)
Repetir con todos los panes y colocar en una charola. Hornear hasta que doren bien.
Servir inmediatamente.

Rating
DifficultyBeginner

 

Ingredients

 1 baguette reposada
 2 cdas de mantequilla
 1 cda de chipotles molidos
 1 ½ tazas de frijoles refritos
 ½ taza de crema
 6 rebanadas chicas de queso gouda
 6 rebanadas chicas de queso manchego de oveja semicurado (suave)
 ¾ taza de queso de chiapas o doble crema

Directions

1

Precalentar el horno a 200ºC/º400ºF
Cortar la baguette en tres partes iguales y luego cortar cada parte a la mitad a lo largo.

2

En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego bajo junto con el chipotle molido. Agregar los frijoles y freir suavemente, mezclando hasta que queden todos calientes.

3

Cubrir cada pan con una cda generosa de frijoles, agregar una cda de crema y cubrir con los tres quesos (gouda, manchego de oveja y chiapas)
Repetir con todos los panes y colocar en una charola. Hornear hasta que doren bien.
Servir inmediatamente.

Molletes Maria Orsini

Receta de molletes maria orsini

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Receta de molletes maria orsini

 

Acerca del autor

mm

Más de 35 años en el mundo de la gastronomía y mexicana por elección, a Maria Orsini la sedujo la tierra del mole y el picante.

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Instagram @mariaorsini