Pescado a la naranja con jengibre y miel
La receta que te traigo el día de hoy es perfecta para la cuaresma, o para cualquier día que tengas antojo de pescado preparado en salsa. Este pescado a la naranja, con jengibre, miel y soya, es una receta increíblemente sencilla: solo hay que mezclar todo en un tazón, agregarlo al pescado y meterlo al horno. Es una comida deliciosa junto con un poco de arroz blanco o integral, perfecto para recoger la salsita de naranja.
En esta ocasión utilicé tilapia, pero puedes sustituir por el pescado que más te guste, de preferencia alguna de las variedades sustentables de carne blanca suave.
¿Buscas más recetas con pescado? Prueba este delicioso ceviche con mango y chile manzano, o un clásico francés, el salmón beurre blanc rosé.
Pescado al horno con salsa de naranja y jengibre
2 filetes de pescado blanco de tu elección, de sabor suave
½ taza de jugo de naranja
3 cdas de aceite de oliva
3 cdas de soya
1 cda generosa de miel
1 cda de jengibre fresco, finamente picado
1 naranja en rodajas finas
½ cebolla morada chica en rodajas finas
1
Precalentar el horno a 180ºC
En un tazón, mezclar bien el jugo de naranja, soya, aceite de oliva, miel y jengibre.
2
Colocar en un plato para horno o pyrex pequeño las cebollas fileteadas para formar una "cama". Colocar por encima los filetes de pescado, cubrirlos con las rodajas de naranja de manera que la menor parte de carne quede expuesta, y luego bañarlos con la mezcla de jugo de naranja.
3
Hornear durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los filetes estén completamente blancos y firmes al tacto. (El tiempo dependerá del grosor de los fietes y tipo de pescado)
Servir inmediatamente.
TIP Maria Orsini: antes de llevar el platillo a la mesa, puedes hacer las rodajas de naranja a un lado del plato para dejarlas como decoración y bañar los filetes con la misma salsa usando una cuchara.
Ingredients
2 filetes de pescado blanco de tu elección, de sabor suave
½ taza de jugo de naranja
3 cdas de aceite de oliva
3 cdas de soya
1 cda generosa de miel
1 cda de jengibre fresco, finamente picado
1 naranja en rodajas finas
½ cebolla morada chica en rodajas finas
Directions
1
Precalentar el horno a 180ºC
En un tazón, mezclar bien el jugo de naranja, soya, aceite de oliva, miel y jengibre.
2
Colocar en un plato para horno o pyrex pequeño las cebollas fileteadas para formar una "cama". Colocar por encima los filetes de pescado, cubrirlos con las rodajas de naranja de manera que la menor parte de carne quede expuesta, y luego bañarlos con la mezcla de jugo de naranja.
3
Hornear durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los filetes estén completamente blancos y firmes al tacto. (El tiempo dependerá del grosor de los fietes y tipo de pescado)
Servir inmediatamente.
TIP Maria Orsini: antes de llevar el platillo a la mesa, puedes hacer las rodajas de naranja a un lado del plato para dejarlas como decoración y bañar los filetes con la misma salsa usando una cuchara.
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