Trenza de chocolate
Un postre que luce increíble pero es facilísimo: la trenza de chocolate. Puedes hacer este postre para acompañar un café por la mañana o por la tarde, o para hacer un delicioso regalo. Lo mejor de todo; solo necesitas tres ingredientes!
1 hoja de pasta de hojaldre
1 tableta de chocolate amargo (de aprox 150grs)
⅓ taza de almendra fileteada
1 huevo, batido
Opcional: azúcar glass para decorar
1
Precalentar el horno a 180ºC.
2
Enharinar la superficie de trabajo y con ayuda del rodillo, estirar la hoja de hojaldre hasta obtener un rectángulo largo de aprox 3-4mm de grosor. Transferir a una charola para hornear con papel encerado on un tapete de silicón.
3
Colocar la tableta de chocolate (se pueden usar tablillas de chocolate para chocolatín, como las de la foto) en el centro del rectángulo y hacer a los lados cortes en diagonal, asegurándose de tener la misma cantidad de cortes de ambos lados. Dejar en la parte de arriba y de abajo del rectángulo dos cuadros para cerrar la trenza. (Puedes guiarte con la galería de fotos más abajo).
4
Con un pincel, barnizar la pasta de hojaldre con el huevo batido antes de comenzar a cerrar, para que se peguen entre sí. Formar la trenza; doblar los cuadros de las puntas sobre la tableta de chocolate, y luego traslapar los cortes diagonales uno sobre otro. Volver a barnizar con huevo batido.
5
Hornear hasta que comience a dorar ligeramente, agregar las almendras fileteadas por encima, y regresar al horno hasta que dore por completo. Transferir a una rejilla para enfríar.
6
Opcionalmente, decorar con azúcar glass.
Tip: servir la trenza de chocolate ligeramente caliente para que esté aún más rica!
Ingredients
1 hoja de pasta de hojaldre
1 tableta de chocolate amargo (de aprox 150grs)
⅓ taza de almendra fileteada
1 huevo, batido
Opcional: azúcar glass para decorar
Directions
1
Precalentar el horno a 180ºC.
2
Enharinar la superficie de trabajo y con ayuda del rodillo, estirar la hoja de hojaldre hasta obtener un rectángulo largo de aprox 3-4mm de grosor. Transferir a una charola para hornear con papel encerado on un tapete de silicón.
3
Colocar la tableta de chocolate (se pueden usar tablillas de chocolate para chocolatín, como las de la foto) en el centro del rectángulo y hacer a los lados cortes en diagonal, asegurándose de tener la misma cantidad de cortes de ambos lados. Dejar en la parte de arriba y de abajo del rectángulo dos cuadros para cerrar la trenza. (Puedes guiarte con la galería de fotos más abajo).
4
Con un pincel, barnizar la pasta de hojaldre con el huevo batido antes de comenzar a cerrar, para que se peguen entre sí. Formar la trenza; doblar los cuadros de las puntas sobre la tableta de chocolate, y luego traslapar los cortes diagonales uno sobre otro. Volver a barnizar con huevo batido.
5
Hornear hasta que comience a dorar ligeramente, agregar las almendras fileteadas por encima, y regresar al horno hasta que dore por completo. Transferir a una rejilla para enfríar.
6
Opcionalmente, decorar con azúcar glass.
Tip: servir la trenza de chocolate ligeramente caliente para que esté aún más rica!
1 hoja de hojaldre
Estirar como rectángulo
Colocar el chocolate en el centro
Hacer cortes diagonales
Doblar las esquinas
Formar la trenza
No te olvides de guardar la receta de la trenza de chocolate en pinterest!
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