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Panqué de calabaza tipo pumpkin spice

Este delicioso panqué de calabaza esta inspirado en la clásica bebida pumpkin spice latte; lleno de sabores de otoño, una textura esponjosita, y un glaseado de crema, será tu favorito para Noviembre!
Sigue la receta de este panqué de calabaza tipo pumpkin spice, y acompáñalo de una deliciosa bebida caliente!

Panqué de calabaza tipo pumpkin spice

Rinde1 porción
Prep Time30 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 30 mins

Un panqué con todos los sabores del otoño!

1 ⅓ tazas de azúcar
¾ taza de mantequilla a temp. ambiente o suavizad
3 huevos
1 cdita vainilla
1 ½ tazas de harina
1 cdita canela
1 cdita de cardamomo
1 cdita de nuez moscada
1 cdita de clavo en polvo
½ cdita de royal
½ cdita sal
½ taza de puré de calabaza
Para el glaseado
1 ¼ tazas de azúcar glass
2 a 4 cdas de crema
½ cdita de vainilla
Opcional, pepitas para decorar

1

Precalentar el horno a 180ºC /350ºF

2

Engrasar y enharinar (o preparar con papel encerado) un molde para panqué rectangular de 9 x 5 pulgadas o similar.
En un tazón mediano, cernir los ingredientes secos; harina, canela, especias y royal. Dejar de lado.

3

En el tazón de la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que este blanca y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo. Agregar los ingredientes secos alternando en dos o tres pasos con el puré de calabaza. Mezclar muy bien y colocar en el molde. Hornear hasta que quede dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio, alrededor de 1 hora o 1:15.

4

Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.

5

Glaseado:

En un tazón pequeño, colocar el azúcar glass y agregar la crema poco a poco, batiendo intensamente con el globo. Agregar la vainilla y ajustar la crema según la consistencia deseada. Chorrear por encima del panqué y decorar con pepitas. Dejar endurecer el glaseado antes de servir.

Rating
DifficultyBeginner

 

Ingredients

 1 ⅓ tazas de azúcar
 ¾ taza de mantequilla a temp. ambiente o suavizad
 3 huevos
 1 cdita vainilla
 1 ½ tazas de harina
 1 cdita canela
 1 cdita de cardamomo
 1 cdita de nuez moscada
 1 cdita de clavo en polvo
 ½ cdita de royal
 ½ cdita sal
 ½ taza de puré de calabaza
Para el glaseado
 1 ¼ tazas de azúcar glass
 2 a 4 cdas de crema
 ½ cdita de vainilla
 Opcional, pepitas para decorar

Directions

1

Precalentar el horno a 180ºC /350ºF

2

Engrasar y enharinar (o preparar con papel encerado) un molde para panqué rectangular de 9 x 5 pulgadas o similar.
En un tazón mediano, cernir los ingredientes secos; harina, canela, especias y royal. Dejar de lado.

3

En el tazón de la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que este blanca y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo. Agregar los ingredientes secos alternando en dos o tres pasos con el puré de calabaza. Mezclar muy bien y colocar en el molde. Hornear hasta que quede dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio, alrededor de 1 hora o 1:15.

4

Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.

5

Glaseado:

En un tazón pequeño, colocar el azúcar glass y agregar la crema poco a poco, batiendo intensamente con el globo. Agregar la vainilla y ajustar la crema según la consistencia deseada. Chorrear por encima del panqué y decorar con pepitas. Dejar endurecer el glaseado antes de servir.

Panqué de calabaza tipo pumpkin spice

panque de calabaza pumpkin spice

 

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receta de panqué de calabaza

Acerca del autor

mm

Diseñadora, cocinera y food blogger desde hace 5 años, amante descontrolada del aguacate y la nutella, siempre inventando recetas en la cabeza. Me fascina cocinar, pero mi fuerte son los panes y la repostería. Creo que basta con decir que mis perros se llaman muffin y soufflé.

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