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Panqué de plátano fácil y rápido

La receta más básica que debe tener cualquiera que guste de usar su horno es una receta de panqué de plátano fácil y rápido, de esas por las que no hay que preocuparse mucho por medir con exactitud, y que está lista en 10 minutos. Así es esta receta. Siempre que tengo plátanos maduros, tan pecosos que ya casi no son amarillos, los convierto en este panqué. Es delicioso, no se necesita máquina para batir y solo ensucias dos tazones. ¡Es perfecto!

Si eres fan del panqué de plátano, porque no intentas también esta otra deliciosa versión con dulce de leche?

Receta de panqué de plátano fácil y rápido en Maria Orsini

Rinde1 porción
Prep Time10 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr

Un delicioso panqué de plátano fácil y rápido que tardarás 10 minutos en preparar.

2 tazas de harina
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal
½ cdita de canela
2 huevos
½ taza o 1 barrita de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
1 cdita de vainilla
¼ taza de leche
4 plátanos muy maduros medianos o 3 grandes, machacados con un tenedor

1

Precalentar el horno a 180ºC / 350º F
Engrasar y enharinar un molde para panqué.

2

En un tazón pequeño mezclar los ingredientes secos: harina, bicarbonato, canela y sal.

3

En otro tazón, batir los huevos con un globo y agregar el azúcar, leche, mantequilla y vainilla. Batir bien, agregar los plátanos, volver a batir y terminar incorporando los ingredientes secos.

4

Verter en el molde y hornear hasta que dore por completo y al tocar el centro esté firme, entre 50 y 60 mins. Dejar enfriar 5 minutos dentro del molde y luego transferir a una rejilla para enfriar por completo. Se puede espolvorear con azúcar glass antes de servir.

Rating
DifficultyBeginner

 

Ingredients

 2 tazas de harina
 1 cdita de bicarbonato de sodio
 ½ cdita de sal
 ½ cdita de canela
 2 huevos
 ½ taza o 1 barrita de mantequilla derretida
 1 taza de azúcar
 1 cdita de vainilla
 ¼ taza de leche
 4 plátanos muy maduros medianos o 3 grandes, machacados con un tenedor

Directions

1

Precalentar el horno a 180ºC / 350º F
Engrasar y enharinar un molde para panqué.

2

En un tazón pequeño mezclar los ingredientes secos: harina, bicarbonato, canela y sal.

3

En otro tazón, batir los huevos con un globo y agregar el azúcar, leche, mantequilla y vainilla. Batir bien, agregar los plátanos, volver a batir y terminar incorporando los ingredientes secos.

4

Verter en el molde y hornear hasta que dore por completo y al tocar el centro esté firme, entre 50 y 60 mins. Dejar enfriar 5 minutos dentro del molde y luego transferir a una rejilla para enfriar por completo. Se puede espolvorear con azúcar glass antes de servir.

Panqué de plátano fácil y rápido

Receta de panqué de plátano fácil y rápido en Maria Orsini

Receta de panqué de plátano fácil y rápido en Maria Orsini

 

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Receta de panqué de plátano fácil y rápido en Maria Orsini

Acerca del autor

mm

Diseñadora, cocinera y food blogger desde hace 5 años, amante descontrolada del aguacate y la nutella, siempre inventando recetas en la cabeza. Me fascina cocinar, pero mi fuerte son los panes y la repostería. Creo que basta con decir que mis perros se llaman muffin y soufflé.

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