Galletas de te earl grey
Para acompañar la hora del te, nada mejor que unas galletas de te earl grey. A esta variedad de té se le agrega aceite de bergamota, un tipo de naranja del mediterráneo, el cual lo convierte en un té muy aromático e ideal para la cocina. Estas galletas de te son fáciles y rápidas, y las puedes guardar en una lata hasta por una semana (si es que resistes acabártelas antes). Sírvelas con una taza de te earl grey con leche, ¡delicioso!
¿Antojo de una galleta más ligera? Prueba las galletas saludables de chispas de chocolate.
Galletas de earl grey: perfectas para la hora del té!
¼ taza de azúcar
⅛ taza de azúcar glass
1 ½ tazas de harina
2 cdas generosas de te earl grey
1 pizca de sal
125 grs mantequilla fría cortada en cubitos pequeños
1 huevo
2 a 3 cdas de azúcar extra
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos charolas para hornear con papel encerado o tapetes de silicón.
2
En el tazón de la batidora, colocar el azúcar, azúcar glass, harina, sal y el te earl grey. Agregar los cubitos de mantequilla fría y procesar con la hoja a velocidad media hasta que no haya trozos de mantequilla más grandes que un chícharo. Agregar el huevo y continuar batiendo 30 segundos más. La mezcla deberá parecer arena húmeda. Transferir a la superficie de trabajo e integrar rápidamente en una sola masa uniforme, y darle forma de cilindro alargado. Colocar en el congelador por 15 a 20 minutos hasta que este bien firme.
3
Sacar el cilindro de masa del refri y con un pincel o con los dedos, mojar ligeramente todo el exterior. Esparcir las 2 a 3 cdas de azúcar extra en la superficie de trabajo y rodar el cilindro por encima para cubrir todo el exterior.
Cortar el cilindro en rebanadas de 1/2 cm para formar las galletas. Repartirlas sobre las charolas y hornear hasta que los lados doren ligeramente. Sacar del horno, transferir a una rejilla y dejar enfríar por completo.
4
Idealmente, servir con té earl grey con leche.
Ingredients
¼ taza de azúcar
⅛ taza de azúcar glass
1 ½ tazas de harina
2 cdas generosas de te earl grey
1 pizca de sal
125 grs mantequilla fría cortada en cubitos pequeños
1 huevo
2 a 3 cdas de azúcar extra
Directions
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos charolas para hornear con papel encerado o tapetes de silicón.
2
En el tazón de la batidora, colocar el azúcar, azúcar glass, harina, sal y el te earl grey. Agregar los cubitos de mantequilla fría y procesar con la hoja a velocidad media hasta que no haya trozos de mantequilla más grandes que un chícharo. Agregar el huevo y continuar batiendo 30 segundos más. La mezcla deberá parecer arena húmeda. Transferir a la superficie de trabajo e integrar rápidamente en una sola masa uniforme, y darle forma de cilindro alargado. Colocar en el congelador por 15 a 20 minutos hasta que este bien firme.
3
Sacar el cilindro de masa del refri y con un pincel o con los dedos, mojar ligeramente todo el exterior. Esparcir las 2 a 3 cdas de azúcar extra en la superficie de trabajo y rodar el cilindro por encima para cubrir todo el exterior.
Cortar el cilindro en rebanadas de 1/2 cm para formar las galletas. Repartirlas sobre las charolas y hornear hasta que los lados doren ligeramente. Sacar del horno, transferir a una rejilla y dejar enfríar por completo.
4
Idealmente, servir con té earl grey con leche.
No olvides guardar la receta de las galletas de te earl grey en Pinterest:
These cookies look absolutely delicious and perfect with a cup of coffee!
Thanks Natalie! They are indeed a great companion for coffee!
Nice tea pot, what brand is that?
Thanks Jess! That is one of our editors’ family heirloom 🙂