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Crema de zanahoria sin crema

Con la llegada de los días frescos, todos buscamos comidas que nos reconforten y nos den energía. Creo que, de estas comidas, las sopas y cremas son una de las mejores y, si son caseras, mucho mejor. Esta crema de zanahoria sin crema es un poco más ligera que la tradicional! Usando papa y leche se obtiene una textura cremosa sin añadir la grasa de esta, así que sigue la receta de la crema de zanahoria sin crema para una comida ligera y llenadora!

crema de zanahoria sin crema

Rinde4 porciones
Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

5 zanahorias medianas
1 cebolla
1 papa chica
500 ml de agua
250 ml de leche de coco o leche común
1 cdita de aceite
sal, pimienta y curry en polvo

1

Pelar y cortar en cubitos la papa y las zanahorias.

2

Picar la cebolla y sofreír en la olla a fuego medio, con una cucharadita de aceite de oliva.
Agregar las zanahorias y la papa al sofrito y cocinar por algunos segundos.

3

Agregar los condimentos y mezclar bien.
Agregar el agua y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

4

Agregar la leche de coco, apagar el fuego y licuar hasta que quede cremosa.
Se puede decorar con un poco de coco en escamas, nueces y chips de zanahoria

Rating
DifficultyBeginner

 

Ingredients

 5 zanahorias medianas
 1 cebolla
 1 papa chica
 500 ml de agua
 250 ml de leche de coco o leche común
 1 cdita de aceite
 sal, pimienta y curry en polvo

Directions

1

Pelar y cortar en cubitos la papa y las zanahorias.

2

Picar la cebolla y sofreír en la olla a fuego medio, con una cucharadita de aceite de oliva.
Agregar las zanahorias y la papa al sofrito y cocinar por algunos segundos.

3

Agregar los condimentos y mezclar bien.
Agregar el agua y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

4

Agregar la leche de coco, apagar el fuego y licuar hasta que quede cremosa.
Se puede decorar con un poco de coco en escamas, nueces y chips de zanahoria

Crema de zanahoria

 

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receta de crema de zanahoria sin crema

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Acerca del autor

mm

Argentina viviendo en Holanda que nos comparte recetas caseras y saludables para todos los días. Descubre el blog de Nina: Oh My Bowl.
 
-“Como ya se pueden imaginar, amo cocinar: es mi vida, mi pasión, mi forma de dar amor. “

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