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Coctel de durazno y romero

Este coctel de durazno grita primavera a los cuatro vientos; fruta fresca, vino rosado, y un toque de romero. Es perfecto para un desayuno o brunch de fin de semana, o bien por la tarde acompañado de alguna tarta de fruta o bocadillos ligeros. Te recomendamos preparar este coctel de durazno y romero con un vino rosado seco. También puedes sustituirlo con vino blanco si no lo tienes a la mano.

Spritzer de durazno y romero

Tiempo: 1 Hora

Rinde: Variable

Nivel: fácil

Ingredientes

Para el jarabe:
3/4 taza azúcar
1 durazno grande maduro, rebanado
2 ramas de romero fresco
1 taza de agua

Para el coctel:
1 parte jarabe
2 partes de vino rosado
1 parte agua mineral
3 rebanadas de durazno fresco
1 ramita de romero

Procedimiento

Hacer el jarabe con 1 hora de anticipación como mínimo:

Colocar todos los ingredientes en una cacerola pequeña y calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Pasar a un recipiente y dejar enfriar en el refrigerador al menos 1 hora, idealmente más de 6. Colar antes de usar.

Para hacer el coctel, colocar hielo grande y generoso en un vaso, agregar todos los ingredientes y mezclar ligeramente con una cuchara. Servir inmediatamente.

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