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Septiembre: Calixa Blend Monte Xanic

Septiembre: Calixa Blend Monte Xanic

Septiembre….¡Viva México, y vivan sus vinos! Para el mes patrio te traemos el nuevo blend de Monte Xanic: Calixa Blend. Tres varietales que conviven en un vino muy innovador, franco y perfumado. Desde el Valle de Guadalupe, Baja California, Calixa Blend es los más nuevo de esta casa vinícola y es ideal para acompañar platillos de carácter, como pescados obscuros a las brasas o carnes y tapeo español.

Conócelo a fondo:

Calixa Blend

Varietales:

60% Tempranillo, 30% Merlot y 10% Cabernet.

Crianza:

Barrica de roble francés

Región:

Valle de Guadalupe, Baja California, México

Vista:

Vino de gran fuerza cromática, con generosa capa, de tonalidad azulada y un color cereza intenso.

Nariz:

Franco, muy perfumado y de aromas principalmente frutales. Sobresalen los frutos rojos y silvestres, sobretodo moras, grosellas y frambuesas maduras; además de pimienta negra, vainilla, regaliz, cacao, flores de malva y jara junto con notas de roble de fondo.

Boca:

Bien estructurado, con un ataque suave. Es un vino seco, de acidez refrescante, con un alcohol cálido y taninos elegantes, cuerpo sedoso. El aroma en boca está realzado por los frutos silvestres, la pimienta negra, la vainilla, la jara y el regaliz negro. Es un vino de gran persistencia y con un bouquet finamente proyectado.

Maridaje sugerido:

Cortes de carne, pescados obscuros o grasos idealmente a la parrilla o a las brasas, estofados o guisados de res, tapeo español.

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