Septiembre: Calixa Blend Monte Xanic
Septiembre….¡Viva México, y vivan sus vinos! Para el mes patrio te traemos el nuevo blend de Monte Xanic: Calixa Blend. Tres varietales que conviven en un vino muy innovador, franco y perfumado. Desde el Valle de Guadalupe, Baja California, Calixa Blend es los más nuevo de esta casa vinícola y es ideal para acompañar platillos de carácter, como pescados obscuros a las brasas o carnes y tapeo español.
Conócelo a fondo:
Calixa Blend
Varietales:
60% Tempranillo, 30% Merlot y 10% Cabernet.
Crianza:
Barrica de roble francés
Región:
Valle de Guadalupe, Baja California, México
Vista:
Vino de gran fuerza cromática, con generosa capa, de tonalidad azulada y un color cereza intenso.
Nariz:
Franco, muy perfumado y de aromas principalmente frutales. Sobresalen los frutos rojos y silvestres, sobretodo moras, grosellas y frambuesas maduras; además de pimienta negra, vainilla, regaliz, cacao, flores de malva y jara junto con notas de roble de fondo.
Boca:
Bien estructurado, con un ataque suave. Es un vino seco, de acidez refrescante, con un alcohol cálido y taninos elegantes, cuerpo sedoso. El aroma en boca está realzado por los frutos silvestres, la pimienta negra, la vainilla, la jara y el regaliz negro. Es un vino de gran persistencia y con un bouquet finamente proyectado.
Maridaje sugerido:
Cortes de carne, pescados obscuros o grasos idealmente a la parrilla o a las brasas, estofados o guisados de res, tapeo español.
¿Lo quieres probar? Suscríbete al newsletter y te puedes ganar una botella de Calixa Blend:
Trackbacks/Pingbacks