Select Page

Author: Petite Decadence

Scones de romero y parmesano

Scones de romero y parmesano Un twist a un panecillo tradicionalmente dulce; estos scones de romero, parmesano y crema son perfectos a cualquier hora del día. Tiempo: 45 mins Rinde: 8-10 piezas Nivel: fácil Ingredientes 2 tazas de harina 1 cdita de sal 1 cda de azúcar 1 cda al ras de polvo para hornear 60 grs (1/4 taza) mantequilla fría cortada en cubos  pequeños 1 taza de queso parmesano rallado 1/3 taza de romero fresco picado groseramente 3/4 taza de crema agria Aceite de oliva Procedimiento Precalentar el horno a 220ºC /425ºF En el tazón de la batidora mezclar...

Leer Más

Tarta de zarzamora y chocolate blanco

Tarta de zarzamora y chocolate blanco La clásica tarta de moras y chocolate blanco, en esta ocasión con zarzamoras. Tiempo: 1 hora Rinde: 1 tarta Nivel: Intermedio Ingredientes   Para la base de la tarta: 200 grs harina 100 grs mantequilla fría cortada en cubos pequeños 4 grs sal 20 grs azúcar 1 cda leche 1 huevo 1 cdita vainilla Para el relleno: 1 1/2 tazas de zarzamoras, escoger las mas grandes y bonitas 200 grs de crema 200 grs chocolate blanco (pueden ser chispas, cobertura, o barra cortada en trozos muy pequeños)   Procedimiento Precalentar el horno a 180ºC /350ºF Para hacer la base: Engrasar...

Leer Más

Focaccia de zarzamoras, brie y arúgula

Focaccia de zarzamoras, brie y arúgula La entrada perfecta para una comida de verano! Tiempo: 15 mins + reposado Rinde: 2 focaccias Nivel: fácil Ingredientes Para la masa 2 tazas de agua tibia 2 cdas de levadura 4 cdas de azúcar 5 tazas de harina 1/4 taza de aceite de oliva 2 cditas sal Los toppings 1 taza de zarzamoras frescas 1 taza de arúgula 1 queso brie mediano, cortado en rebanadas 1/2 taza de cebollas caramelizadas Aceite de oliva Sal y pimienta de molino Procedimiento Preparar la masa: En un tazón pequeño, mezclar bien la levadura, agua, azúcar, y...

Leer Más

Donas de limón, yogurt y poppy seed (horneadas!)

Donas horneadas de limon, yogurt y poppy seed Para comer donas deliciosas con menos culpa, esta receta es perfecta! Tiempo: 45 mins Rinde: 12 piezas Nivel: fácil Ingredientes 2  1/4 tazas de harina 2 cdas royal Pizca de sal Ralladura de 2 limones 2 cdas de poppy seed o semilla de amapola 100 grs azúcar 1 huevo 1 cdita vainilla 2 cdas de jugo de limón 2 cdas de aceite 1/2 t yogurt 1/4 t leche Para glasear: 1 1/2 tazas de azúcar glass 2-4 cdas de jugo de limón, según tu preferencia Poppy seeds Procedimiento Precalentar el horno...

Leer Más

Scones de almendra y arándano

Scones de almendra y arándano Los tradicionales panquecitos ingleses con un toque de leche de almendra Tiempo: 30 mins Rinde: 8-12 piezas según el tamaño Nivel: fácil Ingredientes 350 grs harina 1 cdita de sal 2 cditas royal 85 grs mantequilla fría cortada en cubitos 3 cdas azúcar 175 ml leche almendra sin endulzar 1 cdita vainilla 1/2 taza de almendras tostadas y troceadas 1/2 taza de arándanos frescos o rehidratados Procedimiento Precalentar el horno a 200º C Colocar en el tazón de la batidora la harina, sal, royal, mantequilla y azúcar y batir con la hoja a velocidad media...

Leer Más

Lenguas de peanut butter y chocolate

Lenguas de peanut butter cubiertas con chocolate Estas galletas serán muy populares entre grandes y chicos! Dos sabores clásicos se encuentran en esta sencilla receta. Tiempo: 40 mins + enfriado Rinde: 48 piezas Nivel: fácil Ingredientes 1  1/2 tazas de crema de cacahuate 1 taza azúcar 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (suave) 1 huevo 1  1/2 tazas de harina 1 cdita royal Pizca de sal 1 taza de chispas de chocolate semiamargo para repostería Procedimiento Precalentar el horno a 180ºC /350ºF En un tazón mediano, cernir la harina junto con el royal y agregar la sal. En el tazón de la...

Leer Más

Muffins de avena y doble chocolate

No muy dulces pero llenos de chocolate, estos muffins de avena y doble chocolate están en tu mesa en menos de 30 minutos! Perfectos para acompañar tu café de la mañana o de la tarde. Esta receta de muffins de avena y doble chocolate también es perfecta para preparar con los niños!

Leer Más

Tacos de pescado en amaranto con salsa de mango

Tacos de pescado empanizados con amaranto y salsa de mango No te asustes por la lista larga de ingredientes, esta receta es fácil de hacer además de deliciosa. Para un día caluroso, nada mejor para impresionar y deleitar a tus invitados. Disfrútalos con un vino blanco seco y de notas cítricas. Tiempo: 40 mins Rinde: 4-6 personas Nivel: fácil Para los tacos: 4 filetes de pescado blanco, como blanco del nilo, cortados en dedos 1 huevo, batido Harina 2-3 tazas de amaranto Sal y pimienta — 3 tazas de col morada picada finamente El jugo de un limon amarillo —...

Leer Más

Shortbread de caramelo y chocolate

Galletas shortbread de caramelo y chocolate Estas galletas retoman el shortbread escocés; con una capa de caramelo suave y cobertura de chocolate de leche. Son deliciosas para acompañar el té o envueltas en pequeñas bolsitas de celofán como regalo. Tiempo: 2 hrs Rinde: 12-24 piezas Nivel: Intermedio Para la galleta: 1/2 taza mantequilla, fría y cortada en cubos 1/4 taza azúcar 1/4 cdita sal 1 1/4 tazas de harina, al ras Para el caramelo: 3/4 tazas leche condessada 1/3 taza mantequilla(o 3/4 de barra) 1/2 taza azúcar 1/2 cup jarabe de maíz 1/2 cup azúcar morena Pizca de sal 1/2 cdita de vainilla 1 1/2 tazas de chispas de chocolate...

Leer Más

Muffins de plátano y ron

Muffins de plátano y ron Una deliciosa, fácil y rápida receta para empezar el día de muy buen humor! Tiempo: 20 mins Rinde: 16 porciones Nivel: fácil 1 1/2 tazas de harina 1 cdita bicarbonato de sodio 1 cdita polvo para hornear 1 cdita canela en polvo 1 cdita clavo molida 1/2 cdita sal 3 plátanos maduros, hechos pómada 3/4 taza azúcar 1 huevo 1/3 taza mantequilla derretida 3 cdas ron añejo Azucar glass para espolvorear Procedimiento Precalentar el horno a 350º F (180ºC). Colocar los capacillos en la charola para muffins y dejar de lado. En un tazón, cernir todos los ingredientes secos. En otro tazón grande, batir con...

Leer Más

Scones de doble chocolate

Scones de doble chocolate Estos deliciosos panecitos me encantan con chispas de chocolate, y en esta receta dupliqué el amor chocolatoso agregándole cacao a la masa. Exquisitos con mermelada de naranja o chabacano! Tiempo: 20 mins Rinde: 10-12 piezas Nivel: fácil 1/3 taza mantequilla, fría y cortada en cubos pequeños 1 1/2 tazas de harina 1/2 taza rasa de cocoa en polvo 5 cdas azúcar 1 cdita polvo para hornear 1 cdita sal 1 taza crema 1/2 taza chispas de chocolate (amargas o semiamargas) Procedimiento · Colocar el accesorio plano o de hoja en la batidora. En el tazón de esta, cernir los ingredientes secos y agregar...

Leer Más

Carpaccio de pulpo y tomate verde con puré de aguacate

Carpaccio de pulpo y tomate verde  con puré de aguacate Una receta sencilla y refrescante. Perfecta como entrada o para botanear con un buen vino blanco. Tiempo: 25 mins Rinde: 4-6 personas Nivel: fácil Ingredientes 1 paquete de carpaccio de pulpo congelado 2 tomates verdes grandes (escogerlos no demasiado maduros y asegurarse que no estén huecos) 2 cdas de cebolla morada, picada muy finamente 1 chile serrano, desvenado y picado finamente 3 cdas de jugo de limón 2 cdas de miel de agave Aceite de oliva Para el pure: 1 1/2 aguacate 2-3 cdas de menta fresca, picada finamente...

Leer Más

Traducir esta página

Instagram @mariaorsini